10月14日，《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)，征求意見(jiàn)時(shí)間截止至11月13日。
這意味著(zhù)，最早從11月開(kāi)始，北京人民將正式迎來(lái)垃圾分類(lèi)。草案提出，個(gè)人投放垃圾不正確并且拒不改正的，罰款200元，個(gè)人信用還可能受影響。北京人民即將養成扔垃圾前查分類(lèi)的好習慣。
回想7月以來(lái)的上海市垃圾分類(lèi)，上海人民充分發(fā)揮娛樂(lè )精神，各種自黑段子層出不窮，網(wǎng)絡(luò )上充滿(mǎn)了快活的空氣。
你可別笑了!上海和北京的今天，就是你所在城市的明天。到2020年底，全國46個(gè)城市要做好垃圾分類(lèi)。
垃圾分類(lèi)要分出濕垃圾最麻煩，在廚房至少要準備干濕兩個(gè)垃圾桶，一邊做飯一邊想著(zhù)垃圾分類(lèi)……
于是有人買(mǎi)了廚余垃圾處理器，并且表示很后悔，后悔買(mǎi)晚了。今年618垃圾處理器已賣(mài)瘋，雙11馬上來(lái)臨，沒(méi)買(mǎi)的人蠢蠢欲動(dòng)……
關(guān)于垃圾處理器，大家最關(guān)心的所有問(wèn)題——
怎么用?好不好?適不適合中國飲食?買(mǎi)什么品牌?什么型號?會(huì )不會(huì )堵下水管?會(huì )不會(huì )污染環(huán)境?本文全都有解答。
一、垃圾處理器是什么
全稱(chēng)廚余垃圾處理器，和洗碗機、凈水器并稱(chēng)為新時(shí)代廚房三大件。外觀(guān)是一個(gè)大罐，接在廚房水槽的下面，用來(lái)粉碎廚余食物。
圖源：住范兒自攝
機器內部有研磨盤(pán)，把食物倒進(jìn)去，粉碎，然后沖進(jìn)下水道。
垃圾處理器的運行狀態(tài) 圖源：YouTube
1、使用方法
讓我用一撮胡蘿卜皮，來(lái)演示垃圾處理器的使用方法：
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第一步，把垃圾盡量往下水口里塞，可以借助工具，或者像我這樣直接用手懟;
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第二步，打開(kāi)水龍頭，流進(jìn)一些水，順便洗洗手;
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第三步，保持水龍頭不要關(guān)，打開(kāi)垃圾處理器，垃圾就呼嚕嚕全攪沒(méi)了;
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第四步，聽(tīng)聲音分辨出垃圾已經(jīng)全被粉碎，關(guān)閉垃圾處理器，繼續水沖一段時(shí)間，關(guān)閉水龍頭，完成。
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2、垃圾處理器的安全性
被國外恐怖片洗腦的小伙伴別慌，上手懟垃圾的時(shí)候，保證關(guān)著(zhù)機器就沒(méi)事。
從水槽的下水口，到垃圾處理器里面的研磨盤(pán)，這個(gè)距離非常深，我的手完全伸進(jìn)去，才能勉強摸到研磨盤(pán)。日常操作時(shí)，不需要手伸得那么深。
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現在的垃圾處理器基本都是無(wú)刀片設計，研磨盤(pán)的那些凸起，邊緣是鈍的，并不鋒利。機器關(guān)閉的時(shí)候，手可以伸進(jìn)去擦洗，不會(huì )被割傷。
平時(shí)下水口都有防濺蓋，看不到研磨盤(pán)，心理壓力真沒(méi)那么大。
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二、垃圾處理器好用嗎
國外普及垃圾處理器，是因為他們飲食清淡，土豆蔬菜意大利面，沒(méi)什么重油的食物。
中國人家頓頓炒菜，能不能用垃圾處理器呢?
1、哪些垃圾不能粉碎
垃圾處理器的說(shuō)明書(shū)上，會(huì )寫(xiě)著(zhù)不能單獨、大量粉碎的廚余垃圾，主要有兩類(lèi)：
粗纖維類(lèi)，包括玉米皮、玉米須、芹菜莖、瓜子皮、魚(yú)鱗等，因為纖維類(lèi)具有韌性，且在水中浮起不受力，但是比較好的機器，像愛(ài)適易E200和貝克巴斯E70等等型號，可以把少量的粗纖維摻到其他廚余里一起粉碎;
非常堅硬類(lèi)，包括大棒骨、貝殼、海螺等，是絕對不能放的(怕?lián)p壞機器)，但是豬排骨、雞骨架、蝦殼、螃蟹殼、雞蛋殼這些都沒(méi)問(wèn)題;
用垃圾處理器處理雞骨頭 圖源：YouTube
不能粉碎的東西，只是廚余垃圾中很小的一部分，把水分瀝干，扔進(jìn)干垃圾桶即可，不違背垃圾分類(lèi)規定。
從此可以像北歐人民一樣，垃圾桶很干凈，甚至可以放進(jìn)櫥柜里，廚房顏值大提升。
2、天天炒菜燉菜，可以用垃圾處理器
削土豆的皮、洗菜摘下來(lái)的葉子、處理雞鴨魚(yú)掏出的內臟，落到水槽里，直接粉碎沖走;倒剩菜、倒茶葉;吃晚飯剩菜倒進(jìn)水槽，粉碎同時(shí)順便沖洗盤(pán)子，再把盤(pán)子放進(jìn)洗碗機，收拾廚房花不了五分鐘。
處理雞蛋殼 圖源：YouTube
處理剩菜 圖源：YouTube
對于年紀大的父母，垃圾處理器能減少他們彎腰扔垃圾的次數;對于憎恨洗碗的人，垃圾處理器+洗碗機就是救命神器;對于兩個(gè)人都不愛(ài)洗碗的家庭，還能減少夫妻矛盾。
3、天天油炸火鍋，不適合用垃圾處理器
經(jīng)常吃油炸、紅油火鍋、水煮魚(yú)的家庭，不適合用垃圾處理器，因為大量的油倒進(jìn)下水管，冷卻后可能糊在機器或者下水管的內壁，造成堵塞。
偶爾吃一次火鍋，用垃圾處理器，完全沒(méi)問(wèn)題。為了證明這個(gè)，我特意吃了一次火鍋。
圖源：住范兒自攝
個(gè)人覺(jué)得，要是用垃圾處理器“倒逼”自己改善飲食習慣，吃清淡一點(diǎn)，做菜少放油，未嘗不是好事。
4、平價(jià)替代品
有的人選擇垃圾處理器，是因為厭惡用手去掏油膩膩的水槽瀝水籃。
這么惡心的瀝水籃實(shí)在下不去手
如果只因為這個(gè)，不值得買(mǎi)好幾千的垃圾處理器。推薦用瀝水網(wǎng)兜，幾十塊錢(qián)能買(mǎi)好幾百個(gè)，一天換一個(gè)夠用一年。
圖源：taobao
三、買(mǎi)垃圾處理器，核心參數看什么
1、電機
電視是驅動(dòng)垃圾處理器運行的核心，有交流電機和直流電機兩種。電機交流或直流，不是決定性因素，都可以選擇;關(guān)鍵看產(chǎn)品型號，所有品牌都是價(jià)格越高的型號，功率越大，研磨越精細，噪音越小，各方面體驗越好。
2、功率
功率越大，研磨速度越快。大容量要匹配大功率，否則垃圾多了半天磨不完。
交流電機和直流電機的功率不能直接相互比較。交流電機的功率在380W左右，好一點(diǎn)的能超過(guò)400W;直流電機的功率基本都在400W以上，比較好的在600W以上。
3、研磨精度
研磨精度非常重要，決定了垃圾能打得多碎，任何品牌千元以下太便宜的機器就不要買(mǎi)了，研磨精度不夠，買(mǎi)回來(lái)堵下水管得不償失。
不同品牌有不同的研磨分級?？缙放票容^的話(huà)，問(wèn)分級沒(méi)多大意義，要問(wèn)研磨后的顆粒度是多少毫米。
例如，愛(ài)適易E100型號是二級研磨，精度小于5mm，殘渣約米粒大小，E200型號是三級研磨，精度能控制在2mm，殘渣約辣椒籽大小;貝克巴斯E70型號是四級研磨，精度4mm，F5型號是五級研磨，精度3mm。
4、噪音
受很多因素影響：電機功率、機器重量、減震設計……最重要的還是能不能規范安裝。
品牌宣稱(chēng)噪音都能控制在50~60dB，硬食物噪音會(huì )大一點(diǎn)。
我用噪聲App實(shí)測了一下我家垃圾處理器，手機距離水池比較近，大約20cm，測出來(lái)數值偏大110dB，人耳的感受還好，比榨汁機的聲音小，而且只有研磨過(guò)程的那幾秒鐘聲音大，前后都只是流水的聲音50dB左右。
圖源：住范兒自攝
5、其他必看事項
? 別忘了水槽下面，給垃圾處理器預留10A三孔插座。
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? 如果是花崗巖石材水槽，石材的厚度不能超過(guò)13mm，否則垃圾處理器裝不上。
? 臺下盆安裝垃圾處理器有一定風(fēng)險，如果水槽安裝不規范(沒(méi)有使用卡子等等)，承重不夠，垃圾處理器可能會(huì )掉。
建議安裝機器前動(dòng)手壓一壓你家水槽，感受水槽的結實(shí)程度;或者為了保險，使用輔助支架，把垃圾處理器放在架子上。
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? 如果你家廚房已經(jīng)裝修好了，不想在臺面上打孔，可以選擇無(wú)線(xiàn)開(kāi)關(guān)的垃圾處理器。
? 別忘了測量水槽下水口。國標的水槽下水口的外徑是114mm、內徑是90mm，垃圾處理器可以直接安裝;如果你的水槽不是標準尺寸，需要另外買(mǎi)變徑，或者垃圾處理器上門(mén)安裝時(shí)，安裝師傅提供變徑，你付錢(qián)就可以。
下水口的外徑和內徑
外徑尺寸是140mm的變徑 圖源：taobao
? 機器需要匹配自家下水管。垃圾處理器的排水口直徑是40mm，只能連接40mm的下水管，大部分家庭廚房的下水管直徑是50mm，要買(mǎi)轉接頭，或者賣(mài)家贈送。
40轉50的轉接頭(左)
三分貨七分裝，強烈建議，選擇一個(gè)在你的城市有靠譜服務(wù)的品牌(是否有專(zhuān)人安裝，是否售后覆蓋，是否有專(zhuān)人上門(mén)維修等等)，尤其要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)靠譜的安裝師傅，能省去后續維修的許多麻煩。
四、聽(tīng)說(shuō)垃圾處理器會(huì )堵下水管？
堵不堵下水管，除了看機器的研磨精度，更主要的是看你家下水管設計。
1、老小區，很可能堵
80、90年代老房子，用垃圾處理器容易堵，因為老房子使用鑄鐵下水管——鑄鐵容易生銹，銹了以后就容易掛臟，掛臟掛得多了就容易堵;早期衛生間用蹲便或者直沖馬桶，下水管設計了很多反水彎，用來(lái)防小蟲(chóng)和臭味，廚房下水管也會(huì )有這樣的彎，垃圾容易堵在彎道里。
鑄鐵下水管
我身邊就有實(shí)際案例，住范兒一位上海的客戶(hù)改造老公房，裝了垃圾處理器，他家是鑄鐵下水管，而且廚房下水管離主管比較遠，有一個(gè)拐彎，這個(gè)彎基本每個(gè)月都要堵一次，最后忍無(wú)可忍只好把垃圾處理器拆掉了。
2、新小區，一般不會(huì )堵
新小區多使用PVC下水管，比較順滑不掛臟，而且沒(méi)那么陡峭的S彎，用垃圾處理器出現堵的幾率會(huì )大大降低。
PVC下水管
定期扔檸檬皮、橘子皮或者冰塊進(jìn)去，可以清潔垃圾處理器防堵;講究一點(diǎn)的，凍冰格的時(shí)候塞一小塊檸檬皮。
想要進(jìn)一步降低堵的幾率，建議搭配垃圾處理器的好基友——洗碗機。
所有的垃圾處理器都為洗碗機專(zhuān)門(mén)留了接口，如下圖，上面的口接洗碗機的排水管，下面的口接廚房的下水管。
圖源：住范兒自攝
廚房下水管里堵的99%是油垢，土辦法就是熱水沖，而洗碗機的排水有60多度，相當于每天都有熱水沖洗垃圾處理器和廚房下水管。洗碗機排水中含有洗滌劑，還有助于乳化油脂。
要注意兩點(diǎn)：
? 垃圾處理器的接口是內徑19mm、外徑24mm，洗碗機排水管小于這個(gè)內徑尺寸可以塞，大于外徑尺寸可以套，如果都不合適，可以借助轉接頭(下面會(huì )講到);
? 洗碗機要有強排功能，保證排水管吊高了也能把水排出去。
3、優(yōu)化廚房下水管
如果有機會(huì )設計廚房下水管，能去掉的彎道盡量去掉，那種U型彎、V型彎更是不要用。
別用這種U型彎頭
潛水艇品牌有賣(mài)一種轉接頭(目前沒(méi)發(fā)現其他品牌有類(lèi)似產(chǎn)品)，能把垃圾處理器、洗碗機、凈水器、水槽溢水口等等所有下水管都接到一起，匯成一股流進(jìn)廚房下水道。
圖源：taobao
不過(guò)，根據使用者反饋，這個(gè)接頭的尺寸其實(shí)有點(diǎn)奇葩，接什么都不是很合適，而且材質(zhì)是ABS工程塑料，很硬，如果接不上，千萬(wàn)別讓師傅硬懟，把管子用熱水泡軟了再試。
硬懟的后果就是把管口撐破，這樣后期可能會(huì )漏水。
撐破的洗碗機排水管口
洗碗機可以降低下水道堵的可能性，但不是萬(wàn)無(wú)一失。熱水總會(huì )冷卻，溶解油脂的能力變弱，可能沒(méi)堵在自己家管道里，堵在樓下鄰居家。
五、垃圾處理器會(huì )不會(huì )污染環(huán)境？
1、污水處理廠(chǎng)的觀(guān)點(diǎn)
我咨詢(xún)了重慶市污水處理廠(chǎng)，得到的信息是：
? 過(guò)去，居民習慣把油湯倒進(jìn)馬桶，因為馬桶的下水管比較粗，不容易堵(衛生間鑄鐵下水管直徑110mm，廚房鑄鐵下水管直徑有75mm也有110mm，廚房PVC下水管直徑通常50mm);
? 現在，有了垃圾處理器，油湯倒進(jìn)廚房下水管，衛生間和廚房下水匯在一起，進(jìn)入小區的化糞池，經(jīng)過(guò)預處理，去除沉淀物之后，再把污水輸送到污水處理廠(chǎng);
?因此，不管是在沒(méi)有垃圾處理器的過(guò)去，還是在有了垃圾處理器的現在，進(jìn)入污水廠(chǎng)的污水含油量并沒(méi)有明顯增加，污水廠(chǎng)處理油脂的成本也沒(méi)有明顯增加;
小區化糞池的作用變得更為重要
?不過(guò)，由于垃圾處理器的使用，下水中固體物變多了，因此，如果化糞池不能很好地去除固體物，那么污水處理廠(chǎng)就要加大成本，以去除污水中的污泥;
目前污水處理廠(chǎng)還沒(méi)有感到明顯的負擔加重。
?
重慶可是飲食重油重辣的城市，重慶都可以其他城市更可以了。
2、政府的觀(guān)點(diǎn)
上海市綠化局曾建議老城區市民不要用垃圾處理器，因為基礎設施老舊，市政下水管雨污不分流，雨水和污水都走同一根管，垃圾處理器讓污水含有更多油脂;暴雨季節如果發(fā)生內澇，浮著(zhù)油花的污水會(huì )涌上路面，會(huì )非常惡心。
3、研究機構的觀(guān)點(diǎn)
2016年，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院在北京市選擇了10戶(hù)家庭進(jìn)行了垃圾處理器的實(shí)驗，然后模擬了城市污水運作的理想化情況，計算出垃圾處理器對市政管道、污水處理廠(chǎng)可能造成的影響。這是目前國內已發(fā)表的數據最嚴謹的一篇垃圾處理器相關(guān)論文。
文中的結論是：使用了垃圾處理器以后，市政管道不會(huì )增加沉積，污水處理廠(chǎng)也有能力應對。
圖源：《基于破碎處理的家庭廚余垃圾減量及其對下水的影響》
4、總結
綜合三方觀(guān)點(diǎn)，垃圾處理器只是在設施老舊的老城區不適用，在整個(gè)城市化的大環(huán)境下，前景還是樂(lè )觀(guān)的。
隨著(zhù)垃圾處理器不斷普及，市政也在不斷改善，污水處理廠(chǎng)也在不斷升級，住宅下水設計也在不斷優(yōu)化，大家擔心的問(wèn)題都在逐步解決，我相信這才是社會(huì )進(jìn)步的方向。
從長(cháng)遠看，垃圾處理器有助于垃圾分類(lèi)、有助于減少固體垃圾填埋，對環(huán)境一定是有益的。
你買(mǎi)了垃圾處理器嗎?歡迎分享心得。
(轉載來(lái)源：住范兒)
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