自從1994年中國第一臺飲水機被獨立研發(fā)出來(lái)之后，國內飲水機市場(chǎng)規模就迅速膨脹，在經(jīng)歷了二十余年的發(fā)展，飲水機產(chǎn)量逐年遞增?；谒廴?、消費升級等因素，飲水機行業(yè)開(kāi)始朝著(zhù)多元化、智能化和個(gè)性化的方向演進(jìn)，比如即熱飲水機、智能飲水機、迷你飲水機等等。
在小家電領(lǐng)域，飲水機的銷(xiāo)量一直處于相對穩定的狀態(tài)。
(資料圖)
2014年至2018年，中國飲水機產(chǎn)量每年維持在2500萬(wàn)到2600萬(wàn)臺的水平，增速位于正3%到負3%之間。2019年是飲水機行業(yè)的轉折之年，由于受到出口量減少以及疫情爆發(fā)等因素的影響，飲水機行業(yè)增速驟然出現大幅度下滑，該年中國飲水機產(chǎn)量為1678.9萬(wàn)臺，同比下降34.5%。而截至2020年，中國飲水機產(chǎn)量?jì)H1634.1萬(wàn)臺，市場(chǎng)規模為239.0億元，同比下滑22.7%。
此后，飲水機行業(yè)增速下滑的趨勢仍未停止。GfK中怡康的數據顯示，2022年上半年，飲水設備市場(chǎng)量?jì)r(jià)走低，零售量為490萬(wàn)臺，同比下降5%，零售額為16億元，同比下降17%。
飲水機行業(yè)陷入頹勢的同時(shí)，一些問(wèn)題也日益顯露出來(lái)，比如行業(yè)規范標準不健全、劣幣驅逐良幣、“二次污染”問(wèn)題嚴重、質(zhì)量安全問(wèn)題等嚴重制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
未來(lái)，飲水機行業(yè)還會(huì )駛上快車(chē)道嗎？飲水機行業(yè)將會(huì )如何發(fā)展？究竟什么樣的飲水設備才能獲得消費者的青睞？
飲水機行業(yè)式微
在飲水機市場(chǎng)上，美的集團、奧克斯和長(cháng)虹美菱的市場(chǎng)份額穩居前三名，其中，根據美的集團的財報，按照零售額計算，2022年美的集團在飲水機行業(yè)的線(xiàn)下市場(chǎng)份額高達40%，排名第一位，同時(shí)線(xiàn)上市場(chǎng)份額為13%，排在第三名。
需要說(shuō)明的是，由于飲水機體量較小，在大多數家電廠(chǎng)商的財報中未被單獨列出，而是與同類(lèi)型家電產(chǎn)品的收入進(jìn)行了合并展示，比如在美的集團和長(cháng)虹美菱的財報中，飲水機被分別歸類(lèi)為消費電器業(yè)務(wù)和小家電及廚衛業(yè)務(wù)，無(wú)法直觀(guān)且詳盡地分析出飲水機行業(yè)的變化與整體趨勢。
相比之下，老板電器對于飲水機相關(guān)業(yè)務(wù)收入的披露較為詳細。2022年，老板電器凈水器業(yè)務(wù)收入為5408.1萬(wàn)元，占總營(yíng)收的比例僅為0.53%，而在2021年，凈水器業(yè)務(wù)收入5985.9萬(wàn)元，占總營(yíng)收的比例為0.59%，通過(guò)數據的對比不難發(fā)現，2022年凈水器業(yè)務(wù)收入不僅較2021年時(shí)下降了9.65%，而且收入占比也下滑了0.06個(gè)百分點(diǎn)。
如果將時(shí)間再往前延長(cháng)，可以發(fā)現老板電器的凈水器業(yè)務(wù)其實(shí)一直呈現出下滑態(tài)勢，根據財報，2020年老板電器凈水器業(yè)務(wù)收入為6145.9萬(wàn)元，占總營(yíng)收的比例為0.76%。
作為頭部廚電品牌，老板電器的飲水機相關(guān)業(yè)務(wù)收入在很大程度上可以反映出整個(gè)行業(yè)的情況，還值得一提的是，隨著(zhù)飲水機行業(yè)頹勢愈發(fā)明顯，飲水機相關(guān)企業(yè)的注冊量也在逐年下降。天眼查數據顯示，2018年新增飲水機相關(guān)企業(yè)1.9萬(wàn)家，2019年新增1.5萬(wàn)家，2020年新增8200多家，而2021年新增僅為2500多家。
危機之下，飲水機行業(yè)還能否突圍？一個(gè)行業(yè)共識是，未來(lái)飲水機廠(chǎng)商將以技術(shù)驅動(dòng)為核心，以科技創(chuàng )新為動(dòng)力，進(jìn)而提升核心競爭力。飲水機行業(yè)將重點(diǎn)發(fā)展智能化產(chǎn)品，加強新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和推廣，加快產(chǎn)品技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)新的技術(shù)新品，提升行業(yè)整體技術(shù)水平。
飲水機或面臨凋零？
飲水機行業(yè)陷入頹勢，原因是多種多樣的。
宏觀(guān)層面上，2022年，國內經(jīng)濟在多重壓力下坎坷前行，國內GDP增速放緩至3%，家電消費下滑與宏觀(guān)經(jīng)濟關(guān)聯(lián)密切，一方面消費者收入受到直接影響，另一方面消費者信心也大幅下滑，尤其是線(xiàn)下消費受到較大沖擊，導致消費者的實(shí)際消費意愿受到抑制。
而在微觀(guān)層面上，則表現在飲水機行業(yè)仍存在諸多問(wèn)題。
首先，越來(lái)越多的消費者對于飲用水的凈化質(zhì)量日益重視，而飲水機已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費者對飲用水的健康訴求。
根據廣東省環(huán)境資源利用與保護重點(diǎn)實(shí)驗室采樣檢測發(fā)現，在常溫條件下，飲用水機里的水第一天有害菌落數量為0，而在第十天這一數字攀升到了8000，這說(shuō)明飲水機非常容易受到二次污染，是細菌滋生的溫床。國家食品安全風(fēng)險監測中心對外公布的監測數據也顯示，單純桶裝水菌落總數超標率為36%，經(jīng)過(guò)飲水機的桶裝水超標率為65%。
其次，飲水機缺統一標準。從2012年7月1日起，我國強制實(shí)施新版生活飲用水衛生標準,新標準檢測指標達到了106項。但是對于飲水機并沒(méi)有統一的標準，導致飲水機市場(chǎng)混亂，缺少及時(shí)衡量標準及指引。同時(shí)，對于飲水機的制作材質(zhì)、過(guò)濾材料及相關(guān)零部件也都沒(méi)有統一的標準，售后服務(wù)也得不到保證。
最后，飲水機的質(zhì)量安全問(wèn)題十分嚴重。飲水機屬于小家電產(chǎn)品，技術(shù)門(mén)檻相對較低，因而飲水機質(zhì)量安全一直是不容樂(lè )觀(guān)的，據了解，針對不同地區的質(zhì)量抽查，飲水機產(chǎn)品的抽樣合格率僅為60%，多種飲水機的內膽重金屬含量超標，隨著(zhù)原材料價(jià)格上漲，不同材質(zhì)的飲水機價(jià)格差異較大，因此飲水機廠(chǎng)商會(huì )迫于成本壓力改用低質(zhì)材料生產(chǎn)。
在消費者投訴平臺黑貓投訴上，以“飲水機”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，其投訴量高達1666條，投訴原因主要包括質(zhì)量問(wèn)題、欺騙消費者、售后服務(wù)等等，其中不乏美的、長(cháng)虹美菱、帝等知名家電廠(chǎng)商的飲水機產(chǎn)品。
圖源：黑貓投訴
此外，現階段飲水機行業(yè)還存在著(zhù)產(chǎn)品同質(zhì)化的隱患，整個(gè)市場(chǎng)仍未形成規范的生態(tài)格局，盡管飲水機品牌眾多，但并未在技術(shù)層面出現“百花齊放”的競爭狀態(tài)。由于飲水機在功能、技術(shù)等方面大體一致，產(chǎn)品質(zhì)量不足，運行模式類(lèi)似，導致行業(yè)并沒(méi)有創(chuàng )新性的技術(shù)或產(chǎn)品出現，盡管飲水機在諸多應用場(chǎng)景下仍有存在的必要，但長(cháng)遠來(lái)看，飲水機行業(yè)或面臨凋零的風(fēng)險。
凈水器接棒飲水機
發(fā)展至今，飲水機市場(chǎng)一直存在一種論調：飲水機將被凈水器完全替代。
根據奧維云網(wǎng)的數據，2023年一季度，凈水器銷(xiāo)量為136萬(wàn)臺，市場(chǎng)銷(xiāo)售額為33.4億元，同比增長(cháng)2.2%。另?yè)罢爱a(chǎn)業(yè)研究院預測，2025年我國凈水器行業(yè)市場(chǎng)零售規模將接近500億元，發(fā)展前景良好。
根據中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國凈水器行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機會(huì )研究報告》，當前我國家用凈水器普及率在10%以下，而發(fā)達國家的凈水器普及率普遍超過(guò)了80%，并且每年以10%-15%的速度增長(cháng)。相比于歐美凈水器90%、日本80%的普及率，我國還有很大差距。
同時(shí)，行業(yè)標準的不斷完善，也為整體發(fā)展提供了強有力的支持，2022年7月1日實(shí)施的《凈水機水效限定值及水效等級》對凈水器的水效等級指標提出了更高的要求。具體來(lái)看，新版凈水機水效標準再次提高了凈水的產(chǎn)水率，水效限定值最低從35%提高至45%，并增加了額定總凈水量的要求。原水經(jīng)過(guò)凈化后，凈水機的總凈水量占總進(jìn)水量的比率須不低于45%，同時(shí)額定總凈水量不小于2000L，否則不允許上市。
一位廚電行業(yè)人士向DoNews表示，最近幾年凈水器行業(yè)的發(fā)展遭遇了很多挫折，但疫情也側面提高了消費者對于飲用水質(zhì)量的重視程度，使得原本趨于平緩的市場(chǎng)需求重新變得熱烈起來(lái)，未來(lái)，凈水器行業(yè)的發(fā)展主要體現在兩個(gè)方面：一方面要不斷完善產(chǎn)品結構，加快迭代升級，另一方面是通過(guò)對新使用場(chǎng)景的開(kāi)發(fā)，推出相應的產(chǎn)品，向細分市場(chǎng)要增量。
當前，各大廠(chǎng)商都在快速跑馬圈地，凈水器未來(lái)將面對更為激烈是市場(chǎng)競爭環(huán)境，但毫無(wú)疑問(wèn)的是，只有那些深度聚焦用戶(hù)，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)水平的廠(chǎng)商才能最終順利突圍。
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