立秋暑未消，高溫天氣伴隨著(zhù)油煙和蒸汽，讓廚房空間“水深火熱”。長(cháng)期以來(lái)，烹飪作為重要的家務(wù)活動(dòng)考驗著(zhù)家庭成員的技術(shù)和耐心。當前，雖然廚房類(lèi)家電產(chǎn)品的功能技術(shù)已經(jīng)趨于成熟，但隨著(zhù)生活水平的提高，居民對于廚房空間的要求也在隨之提升。那么，廚房家電還有哪些新的想象空間呢?
博西家電作為全球家電領(lǐng)先企業(yè)之一，一直秉持德國工匠精神，致力于以消費者為中心的前瞻技術(shù)創(chuàng )新，提升中國家庭的生活品質(zhì)。其產(chǎn)品以科技創(chuàng )新作為驅動(dòng)力，在視覺(jué)感受和功能使用上為消費者帶來(lái)全新的體驗，助力居民消費需求從大眾化向品質(zhì)化的轉變。
“凈”化廚房：創(chuàng )新雙吸，澎湃動(dòng)力智能排煙
【資料圖】
中式廚房往往相對封閉，空間不夠開(kāi)放。中國家電網(wǎng)的一項調研數據顯示，廚房面積小于6㎡的中國家庭數量占比達到了47.6%，如果蒸、煎、炸、炒同時(shí)進(jìn)行，廚房空間很容易成為油煙重災區。特別是在公共管道處于排煙高峰期時(shí)，主管煙道流速增大，會(huì )使次煙道里產(chǎn)生負壓，高層的居民不僅油煙難以排出，甚至還會(huì )出現倒灌的現象。
針對這項難題，博西家電旗下西門(mén)子品牌的上下雙吸油煙機LS68FC9C2W采用了德系原廠(chǎng)變頻電機，以更高的轉速、更強勁的動(dòng)力克服公共煙道背壓。其最大風(fēng)量可以達到26m³/min，強效速效攏吸，煥新12m³的廚房空氣僅需30秒。最大靜壓可達1200Pa，解決了普通小風(fēng)壓的排煙受阻問(wèn)題，即使在高層也能穩定排煙。搭配智能防倒灌傳感器，靈敏感知油煙入侵，高效阻斷串門(mén)油煙，持久守護廚房空氣質(zhì)量，能夠實(shí)現油煙暢排無(wú)阻。
此外，西門(mén)子LS68FC9C2W吸油煙機還創(chuàng )新了上下雙吸的設計，在傳統頂吸的基礎上增加了下方的側吸功能，既能保障不跑煙，又能防止油煙上臉帶來(lái)的困擾。并且，在整個(gè)工作過(guò)程中，機體能夠做到智能化控制，內置的第二代智能環(huán)境傳感器ESSII能夠智能實(shí)時(shí)監測油煙氣味、溫度、濕度等因素，并根據廚房實(shí)際情況進(jìn)行自動(dòng)風(fēng)速調節，燉煮靜吸、爆炒勁排，精準匹配風(fēng)量。
除油煙排出問(wèn)題外，油煙機的清洗問(wèn)題也是困擾用戶(hù)的一大痛點(diǎn)。濾網(wǎng)周?chē)L(cháng)期被油漬附著(zhù)，不僅會(huì )產(chǎn)生難聞的咸辛油氣味，增加衛生隱患，還會(huì )嚴重影響到油煙機的性能和壽命。
捕捉到這一問(wèn)題后，西門(mén)子上下雙吸油煙機LS68FC9C2W采用三重去污科技，實(shí)現輕松去污潔凈。首先，專(zhuān)利熱風(fēng)自清潔技術(shù)，支持機體每運行超20小時(shí)啟動(dòng)自動(dòng)智能提醒，用戶(hù)可進(jìn)行一鍵融油除菌，吸力持久強勁，除菌率高達99%;其次，濾網(wǎng)采用的易清潔涂層濾網(wǎng)高分子樹(shù)脂涂層，具有疏油疏水的特性，一擦即凈，輕松好打理。此外，面板及機身也采用即擦即凈材質(zhì)，搭配大容量易拆洗油杯保障機身的持續潔凈。
“智”慧廚房：AI智烤，一鍵定制大師烘焙
在《中國居民膳食指南(2022)》中提到，中國的飲食模式普遍存在“重油重鹽”的情況。后浪研究所的一項調查顯示，年輕人們對于飲食健康表現出較高的關(guān)注度，其中，67.27%的90后關(guān)心食品的少鹽問(wèn)題。
然而，還有很多年輕人對于自己的廚藝并沒(méi)有信心。針對這個(gè)問(wèn)題，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱HBG7764W1W采用AI智能大師烤技術(shù)，能夠一鍵搞定大師級的美味點(diǎn)心，讓廚房小白也能輕松做出健康美食，提升烹飪的幸福感和成就感。
這款烤箱能夠實(shí)現簡(jiǎn)單烤就大師級烘焙的秘訣在于，搭載了博世領(lǐng)先全球的“AI烘焙感應傳感器”專(zhuān)利，能夠實(shí)時(shí)監測烤箱的腔內濕度環(huán)境，從而在面團濕度恰到好處時(shí)自動(dòng)停止烘焙。
在溫度把控方面，博世天鵝白蒸烤套裝中的烤箱選用了AI精控探針，采用三維多點(diǎn)測溫的方式，搭載德國專(zhuān)利高精度NTC感溫傳感器，三大測溫點(diǎn)實(shí)時(shí)監測食材中心溫度，做到了秒速感應，精準測溫。能夠精準根據食材中心溫度進(jìn)行自動(dòng)控溫控時(shí)，讓上好牛排不翻車(chē)、熟嫩到位、精控美味。同時(shí)，還依托博世百年研發(fā)經(jīng)驗的智能芯片、德國專(zhuān)業(yè)科技720°4D熱風(fēng)均勻烘烤等技術(shù)支持，使用行業(yè)頂尖算法實(shí)時(shí)精控烹飪溫度和時(shí)長(cháng)，出爐自然好味，省心省力，保障烹飪質(zhì)量。
除AI智慧烘烤外，這款博世HBG7764W1W烤箱還帶有高速空氣炸功能，采用德國空氣動(dòng)力學(xué)設計，搭載德國原裝澎湃變頻電機，驅動(dòng)70km/h極速熱空氣。同時(shí)，專(zhuān)利多孔導風(fēng)炸盤(pán)使食物迅速受熱升溫、智能高頻振動(dòng)抽濕閥將腔內濕度降至極低。在多項技術(shù)的加持下，博世烤箱的三大空氣炸標準遙遙領(lǐng)先。高速空氣炸功能做出的食物低卡減脂外脆里嫩;在省時(shí)方面，德系精工電機驅動(dòng)高速熱空氣能夠做到省時(shí)50%;在口感方面，高效抽濕結構設計，輕松炸制外部焦脆、內部多汁的形態(tài)。
最后，博世HBG7764W1W烤箱還搭載了高溫自清潔功能，采用500度高溫使油脂化為灰燼，實(shí)現一鍵輕松清潔、腔內煥然如新。在遠程控制方面，支持手機遠程實(shí)時(shí)操控，通過(guò)小程序可下載更多菜譜至設備端一鍵烹飪，美味一鍵觸達。
不僅在產(chǎn)品功能方面，在產(chǎn)品的設計美學(xué)和空間利用方面，博西家電也在做持續的深耕。博世天鵝白蒸烤套裝采用極簡(jiǎn)風(fēng)設計，適配奶油風(fēng)和原木風(fēng)等各種廚房風(fēng)格。西門(mén)子吸油煙機LS68FC9C2W采用極簡(jiǎn)超薄設計2.4cm纖薄7字機身，簡(jiǎn)約時(shí)尚，演繹生活之美。
為了更好地探索廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢，2023年8月24日，由中國家用電器協(xié)會(huì )指導，中國家電網(wǎng)主辦的“2023心動(dòng)廚房沙龍”和“2023年中國廚電行業(yè)高峰論壇”在遼寧大連如期舉辦。行業(yè)內的企業(yè)代表和專(zhuān)家、達人等將會(huì )匯聚一堂，暢聊廚電行業(yè)發(fā)展的新浪潮。此次大會(huì )的召開(kāi)也將會(huì )提振產(chǎn)業(yè)鏈信心，并在持續的行業(yè)變化中找到發(fā)展新機遇和新方向。
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