持續的需求不振，讓集成灶快速飛躍頂峰后，進(jìn)入下行周期。
房地產(chǎn)增速放緩的影響波及到家電行業(yè)，尤其是對房地產(chǎn)依賴(lài)程度較高的廚電產(chǎn)業(yè)，伴隨2021年最后的回光返照，集成灶銷(xiāo)量錄得28%的增量之后，集成灶市場(chǎng)便和房地產(chǎn)一同陷入低迷，面臨下行壓力。
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2022年，集成灶市場(chǎng)零售額雖然出現1.2%的微增，但零售量卻出現了4.5%的下滑。
到了2023年，集成灶市場(chǎng)仍未見(jiàn)回暖跡象，4家集成灶上市公司今年一季度營(yíng)收普遍下降，除了帥豐電器凈利潤同比增長(cháng)之外，其他幾家公司均出現了不同程度的下滑。
上市公司不好過(guò)，腰部品牌和尾部品牌的處境更加艱難，不少企業(yè)頂不住業(yè)績(jì)壓力，紛紛退出市場(chǎng)。
奧維云網(wǎng)數據顯示，2023年一季度集成灶線(xiàn)上監測品牌176個(gè)，2022年全年為169個(gè)，新進(jìn)品牌49個(gè)，退出品牌42個(gè)，線(xiàn)下監測在售品牌60個(gè)，2022年為76個(gè)，新進(jìn)品牌7個(gè)，退出23個(gè)。
整體來(lái)看，2023年集成灶市場(chǎng)參與品牌數量呈現下滑的狀態(tài)。
業(yè)績(jì)承壓，集成灶市場(chǎng)打起價(jià)格戰
房地產(chǎn)高速增長(cháng)的年代一去不復返，在2022年以及2023年一連串的刺激政策下，仍然難以見(jiàn)到復蘇的跡象。
據中指研究院發(fā)布的榜單顯示，2023 年上半年，TOP100 房企銷(xiāo)售總額為 35682.3 億元，同比微增 0.1%，增幅持續收窄。
而和煙機灶具等更加便于拆解安裝的廚電不同，集成灶的安裝屬性對空間的需求更大，難以匹配各種廚房格局，家庭安裝集成灶，可能需要更改廚房布局，這導致集成灶更受新房青睞。而對于換新需求的消費者來(lái)說(shuō)，吸引力不大。
這也是集成灶市場(chǎng)從2016年開(kāi)始崛起，到了2021年抵達頂峰后又下滑的原因。這和中國房地產(chǎn)的最后一個(gè)高峰期相吻合。
如今集成灶市場(chǎng)隨著(zhù)房地產(chǎn)增速放緩而逐漸進(jìn)入低谷，再加上競爭進(jìn)一步白熱化，集成灶市場(chǎng)的價(jià)格戰恐怕難以避免。
作為新興領(lǐng)域，不少廚電巨頭在過(guò)去幾年并未布局集成灶業(yè)務(wù)，但隨著(zhù)廚電市場(chǎng)增速放緩，加之集成灶的高速增長(cháng)，包括老板、華帝、萬(wàn)和、方太也加入廚電集成化的賽道中，為集成灶頭部企業(yè)帶來(lái)巨大的競爭壓力。
在經(jīng)過(guò)了一輪技術(shù)內卷，產(chǎn)品頻繁更新迭代的時(shí)期后，集成灶市場(chǎng)難見(jiàn)起色，很有可能進(jìn)入價(jià)格競爭的時(shí)期。
家電網(wǎng)主編李韜表示，價(jià)格戰難以避免，過(guò)去彩電、空調等產(chǎn)業(yè)保守價(jià)格戰危害，但在業(yè)績(jì)承壓的行業(yè)背景下，企業(yè)能夠選擇的策略并不多。其中浙江美大以及奧田對集成灶價(jià)格戰的現狀表示無(wú)奈，并會(huì )積極調整價(jià)格策略以應對價(jià)格戰的到來(lái)。
廚房戰爭
在房地產(chǎn)增速放緩之后，廚電的躺贏(yíng)時(shí)代正在遠去，廚電在開(kāi)啟新一輪技術(shù)升級和模式升級的同時(shí)，也在進(jìn)行新的“廚房”戰爭，企業(yè)做的不僅僅是爭奪廚電市場(chǎng)，還有“廚房”的定義權。
廚房不再是一個(gè)空間概念，而是一個(gè)場(chǎng)景概念。在這個(gè)過(guò)程中，“新物種”不斷涌現，集成灶也是其中一員。然而，盡管集成灶經(jīng)歷了一輪高速增長(cháng)，但廚房戰爭的勝負仍沒(méi)有定論，新的品類(lèi)、新的產(chǎn)品仍在廚電領(lǐng)域涌現。
頭部企業(yè)多點(diǎn)下注，在套系化、集成化、高端化發(fā)力，同時(shí)緊隨技術(shù)的腳步，開(kāi)啟廚房的智慧時(shí)代。
在集成方面，除了集成灶市場(chǎng)前幾年搶盡風(fēng)光之外，方太、華帝也通過(guò)集成烹飪中心，在集成廚電嶄露頭角，并以在廚電領(lǐng)域更高的知名度開(kāi)辟新市場(chǎng)。
而在高端化層面，則是企業(yè)在行業(yè)增速放緩，營(yíng)收下滑的背景下，開(kāi)辟的全新的道路。其中海爾、美的分別通過(guò)卡薩帝和COLMO品牌，開(kāi)發(fā)中國高端廚電市場(chǎng)的可能性。
從價(jià)格上看，回顧近五年數據，2016年15000元產(chǎn)品在零售市場(chǎng)剛剛起步，到2019年開(kāi)始向20000元價(jià)格段邁進(jìn)，奧維云網(wǎng)線(xiàn)下監測數據顯示，2022年1-11月10000元以上產(chǎn)品的市場(chǎng)零售額占比已達36.7%。
智慧廚房的概念也在興起，2014年，老板電器推出智能廚房操作系統ROKI系統，從小范圍生態(tài)著(zhù)手，以煙機灶具為核心，主打“智能烹飪”。
2018年方太發(fā)布FIKS智能生活家系統，實(shí)現從單品到多品的智能廚具連接。2022年，方太發(fā)布無(wú)人工廠(chǎng)慧成套廚電“方太玥影套系Pro”。
2020年，海爾創(chuàng )立了全屋智能場(chǎng)景品牌“三翼鳥(niǎo)”，通過(guò)這一品牌海爾就可以讓家庭為代表的主要場(chǎng)景實(shí)現家用電器的連接，并通過(guò)語(yǔ)音交互等方式進(jìn)行交互。
廚房的戰爭也是技術(shù)的戰爭，只有解決“人做飯”這個(gè)核心的難題，廚電產(chǎn)業(yè)才能邁向下一個(gè)階段。又或許，再等待一個(gè)房地產(chǎn)的契機，廚電又能繼續躺贏(yíng)。
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